@inproceedings{plet:hal-01064185, TITLE = {{Les risques alimentaires : leur gestion par les entreprises de transformation et distribution}}, AUTHOR = {Plet, Fran{\c c}oise}, URL = {https://univ-paris8.hal.science/hal-01064185}, BOOKTITLE = {{Conf{\'e}rence invit{\'e}e au Centre d'{\'e}tude de la coop{\'e}ration internationale et du d{\'e}veloppement, Universit{\'e} libre de Bruxelles}}, ADDRESS = {Belgium}, YEAR = {2011}, MONTH = Apr, HAL_ID = {hal-01064185}, HAL_VERSION = {v1}, }